俄羅斯酸奶油燉牛肉🍴
*酸奶油 sour cream 是以鮮奶油和乳酸菌發酵而成，脂肪含量豐富，味道也不似無糖優格那麼酸。總之，風味與口感很不錯👍
*在costco可以買到好吃的酸奶油好大一盒，除了拌沙拉、煙燻鮭魚、做抹醬之外，還可以做燉牛肉喔！
*老公說可以榮登最愛食物第二名，除了好吃以外，更重要的是一鍋到底，餐後老公要洗的鍋碗瓢盆超級少😂😂😂
💕食譜分享💕
1.先用黑胡椒跟鹽稍微醃一下切塊的牛肋條，將所有蔬菜切塊狀（我這次用洋蔥.紅黃甜椒.花椰菜.蕃茄，如果喜歡蘑菇或杏鮑菇也可加）
2.將切塊的牛肋煎至五分熟，下伏特加（隨意，可以加到剛好蓋過牛肉），煮滾等酒精揮發，挾起來先放另一個盤子裡
3.同個鍋子裡把洋蔥炒香炒黃.丟下切小塊的蕃茄煮軟收汁（蕃茄是基底我用了四顆中型蕃茄，盡量不要使用蕃茄糊罐頭這種東西），家裡剛好有月桂葉也可以加兩片燉
4.把其他蔬菜（剩下的蔬菜都很好熟，甚至可生吃）都加到鍋子，倒入“適量”高湯或開水，以及剛剛煎熟的牛肉，一起燉煮一下（水份太多可收乾）
5.加入鹽巴（不配飯所以不需要太多）跟大大坨酸奶油，上桌前可以再灑上新鮮巴西里或是義式香料粉增添風味。
#俄羅斯酸奶油燉牛肉 #酸奶油 #sourcream #燉牛肉 #低醣飲食 #LCHF #烹飪 #cooking #養嘴巴
Search